Cesta: Titulní stránka
Intolerance na lepek se stále častěji objevuje i u osob, které s touto složkou stravy dosud neměly potíže. To může způsobit problémy v zažívání i další zdravotní komplikace. „V Senioru připravujeme jídla v režimu celodenní stravy pro cca 150 klientů pobytových služeb. Dalších zpravidla 100 obědů v pracovní dny vydáme v rámci poskytované pečovatelské služby a zaměstnancům. Připravovaná jídla vaříme v závislosti na jednotlivých dietních režimech klientů. V současnosti tak máme pět různých variant stravy. Jedná se o racionální, šetřící, šetřící diabetickou, diabetickou, mixovanou. Tyto varianty jsme samozřejmě schopni podávat v krájené nebo jiných úpravách. Nově zavádíme u všech těchto režimů i bezlepkovou variantu. Reagujeme tak na stav a stravovací potřeby našich nových klientů, i jim chceme nabídnout nejvyšší možný standard, stravu dle jejich zdravotního stavu,“ přiblížil ředitel SENIORU Otrokovice Zdeněk Mikel.
Připravit stravu odpovídající jednotlivým dietám není snadné. Vyváženost jídel a použití odpovídajících surovin hlídá nutriční terapeutka. „Strava musí být především vyvážená a pestrá, ale jinak senioři vyžadují především stravu, na kterou jsou v životě zvyklí,“ říká nutriční terapeutka Jana Kalivodová.
Zobrazit vyhledávací formulář »
Konkrétní náměty a připomínky můžete zasílat na: jirankova@muotrokovice.cz
Celkem hlasovalo: 648
Nyní jste v módu "Bez grafiky". Přepnutím do grafického módu zobrazíte standardní verzi webu.
web & design WEBHOUSE®, redakční systém vismo®